飲食店はｸｰﾎﾟﾝ券

京都の「餃子の王将」と言えば「ｼﾞｬﾝﾎﾞ餃子」だ。
好き嫌いはあるだろうが、腹ぺこﾔﾝｸﾞ（？）には絶大な人気がある。

これがﾀﾀﾞ券で食べられるというので、学生になりたての頃はﾎﾝﾄによく行った。
ｸｰﾎﾟﾝ券があれば、200円前後の餃子が余分に食べられる。
これはﾎﾝﾄにうれしかった。

ｻｰﾋﾞｽｾｯﾄなども、餃子が付いていて
単品の餃子をつけるよりもお得だったので、必ず食べていたものだ。

こういう風に、その店の象徴的ﾒﾆｭｰを食べてもらえるようにするというのは、
飲食店では必須の戦略だろう。
私などは王将の戦略通り、王将に行けば餃子を必ず食うと言う事になっている。

そういうわけで、飲食店のﾁﾗｼには、ｸｰﾎﾟﾝ券は必須だ。

奥さん連中は、こういう「言い訳」がないとお店には来れない事も多いので、
その店の特徴的なﾒﾆｭｰをｸｰﾎﾟﾝで安く食べられるように、
ﾁﾗｼには必ずｸｰﾎﾟﾝ券をつける必要がある。

業態にもよるが、季節の野菜などは時期によって安く手にはいるわけだし、
そう言うときは、そういう旬のﾓﾉを使った料理を100円引きで販売し、
ﾁﾗｼには半額ｸｰﾎﾟﾝをつけるなど、工夫が必要だろう。

ｸｰﾎﾟﾝ券の有効期限も、「●月いっぱい」という風に、
月末で区切るとお客さんにとって分かりやすい。

「●月▲日まで」という期限の付け方では、
お客さんが期限後にｸｰﾎﾟﾝを持ってきたとき、
ｶﾞｯｶﾘさせてしまうので、逆効果だろう。

ただ、割引だけでは集客力が弱いので、ﾀﾀﾞ券も一つは欲しいところだね。