ﾁｪﾘｰﾋﾟｯｶｰを遠ざけよ

言うまでもなく、お店を存続させてくれるのは、
「お得意様」である。

「お客様は神様です」という、
三波春男さんの言葉は有名だが、
飲食店やｻｰﾋﾞｽ業では、
お客様全てが神様だというわけではない。

ｽｰﾊﾟｰなどで、超特売商品や、
見切り品ばかり買って帰るお客さんのことを
「ﾁｪﾘｰﾋﾟｯｶｰ」などと呼ぶが、
こういうお客さんは、残念ながら神様ではない。

ｽｰﾊﾟｰのﾁｪﾘｰﾋﾟｯｶｰの場合、
あまり他のお客さんに迷惑はかけないから、
大した問題ではない。

が、飲食店などのｻｰﾋﾞｽ業では、
ｸｰﾎﾟﾝ券などを捲いたときだけやってきて、
食い散らかして帰るようなお客さんは、
既存のお得意様を減らす原因になりかねない。

「よし今日は、あの店で一杯やるか」と言ってみたら、
ｸｰﾎﾟﾝ券を片手に大騒ぎしている連中が
退去して席を占拠していたら、
「こんな店、もう二度と来るか！」
と言うことになりかねない。

ﾁｪﾘｰﾋﾟｯｶｰは、いくら集めても、
結局お店に利益をもたらさず、
かえってお得意様を失いかねない危険な存在だ。

だからそういうお客さんを集めずに、
お得意さんになってくれるような人を
狙って集客することが必要になる。

飲食業にとっては、「一見さんは、お客じゃない」。
「お得意様が、神様」なのだ。

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